Malzeme:
- 1 su bardağı börülce
- 1 adet soğan (piyazlık doğramış)
- Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
- 1 adet limon
- 2 yemek kaşığı sirke
- Tuz, pul biber (ağız tadına göre)
Hazırlama:
1. Börülceleri bir gece önceden suda ıslatın. Ertesi gün ıslama suyunu süzün, temiz suyla yumuşayana kadar haşlayın. Haşlama suyunu süzün. Üzerine piyazlık doğranmış soğan, ince doğranmış maydanoz, sirke ve tuz ilave ederek karıştırın.
2. Servis tabağına alıp, üzerine pul biber serperek servise sunun.
