Aç kalarak zayıflanır: YANLIŞ
Uzun süreli açlık sonrasında metabolizma enerji harcamasını azaltır ve yağ depolarını artırmaya başlar. Yenilen çok az yiyecek de yağ olarak depolanır.
Ekmek kilo aldırır: YANLIŞ
Ekmek temel enerji kaynağımız olan kompleks karbonhidratların en önemli kaynağıdır. Ekmek yemeyen kişilerin yine tahıl grubunda olan tahıl ürünlerini, makarna, pilav gibi yemekleri daha çok tükettikleri gözlenmektedir.
Diyet ürünleri zayıflatır: YANLIŞ
1 paket diyet bisküvinin enerjisi 2-3 dilim ekmeğin kalorisine eşittir. Üstelik ekmekte yağ yoktur; birçok diyet üründe yağ vardır, sadece oranı azaltılmıştır. Bazı diyet ürünlerin kalorisi fazla ve tuzu kısıtlanmış olabilir. Bazı diyet ürünlerinde de şeker yerine tatlandırıcı kullanılmıştır, ancak yağ ve un oranı artmıştır. Diyet ürünler diyete sadece yardımcıdır. Etiketleri dikkatlice incelenerek tüketilmelidir.
Karbonhidrat içeren yiyeceklerle protein içerenler birlikte yenilmez: YANLIŞ
Besinlerin içeriğindeki besin öğelerini ayıramazsınız. Örneğin; sütün içinde hem karbonhidrat, hem yağ hem de protein bulunur. Bu nedenle bu inanış sadece bir kandırmacadır.
Sadece sebze ve meyve yiyerek zayıflanır: YANLIŞ
Tek besine dayalı diyetler vücudun ihtiyacı olan makro ve mikro besin öğelerini karşılamaya yetmez. Sadece sebze ve meyve tüketilirse vücudun ihtiyacı olan protein ve yağ karşılanamadığı için metabolizma yavaşlar. Başlangıçta kilo kaybı gözlense de vücuttaki yağ oranı artmaya başlar.
Akşam 18.00’den sonra bir şey yenilmemelidir. YANLIŞ
Saat 20.00’de evine gelebilen bir iş adamı düşünün. Bu kurala uyacak olsaydı, öğle yemeğinden sonra yediği küçük bir ara öğünle tüm akşamını geçirecekti. Bir süre sonra mutfak hırsızlığına neden olan bu inanış doğru gibi görünse de bireye özgü olarak planlanmalıdır. Akşam saat 21.00’de uyuyan bir çocuk için bu saat belki doğru olabilir. Ama gece 24.00 de uyuyan bir kişi için akşam 19.30- 20.00 de akşam yemeği, saat 22.00 gibi de hafif bir ara öğün tüketimi, gece atıştırmalarının önüne geçecektir.
En sık yapılan diyet hataları
- Gereğinden fazla, ya da ihtiyaçtan az yiyecek tüketmek
- Çok hızlı yemek yemek, lokmaları çiğnemeden yutmak
- Yemek sırasında başka işlerle uğraşmak (TV izleme, gazete okuma vb)
- Öğün atlamak, uzun saatler aç kalmak
- Sıkıntı, stres, hırslanma, üzüntü veya sevinç durumlarında buzdolabına yönelmek
- Yüksek protein almak ve ekmeği tamamen diyetten çıkarmak
- Sihirli gibi sunulan, mucizeler vadeden ilaç, bant ve yöntemlere başvurmak
Yüksek proteinli diyetlerin oluşturabileceği sağlık sorunları
- Vücudun sıvı-elektrolit dengesi bozulur.
- Osteoporoz riski artar.
- Ürik asit yükselir, gut hastalığı gelişir.
- Kanda lipit, kolesterol düzeyi artar.
- Kalpte ritim bozuklukları gelişir.
- Böbreklere yük getirir.
- Düşük karbonhidratlı diyetlerin oluşturabileceği sağlık sorunları
- Baş ağrısı
- Konsantrasyon bozuklukları
- Sinirlilik, yorgunluk, bulantı, kusma
- Safra ve böbrek taşları
- Kalp ritminde bozukluk
- Tansiyon düşüklüğü
- Adet düzensizliği
- Kuru cilt, saç dökülmesi
- Üşüme
- Mineral-elektrolit dengesizliği
- İdrarda protein
- Bazal metabolizma hızında yavaşlama
Diyet yaparken nelere dikkat edilmeli?
- Sağlığınız, estetik kaygılarınızdan önde gelmeli
- Dengeli beslenme, sadece diyet yaparken değil yaşam boyu sürdürebileceğiniz alışkanlığa dönüşmeli
- Kendinize karşı yaklaşımınızı değiştirmeli
- Gerçekçi hedefler belirlenmeli
- Uzun vadeli düşünmeli
- Aceleci olunmamalı
- Yaşam biçiminde değişiklik yapılmalı
- Uzman yardımı almaktan kaçınmamalı (doktor, diyetisyen, psikolog ve egzersiz uzmanı)
Diyetisyen Ayşen Arıcan’ın makalesinden derlenmiştir. (www.beslenmevediyet.org)
