Keçi boynuzu unlu kek
Malzemeler
3 adet yumurta
2 su bardağı süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı tam buğday veya arpa unu
1 su bardağı keçi boynuzu unu
Yarım paket kabartma tozu
4 adet hurma
2 adet kayısı
Taze yaban mersini veya boğürtlen, ahududu, çilek
Hazırlanışı
Yumurtaları bir kaba kırıp çırpın. Ardından buğday unu, keçi boynuzu unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam edin. Süt ve zeytinyağı da ekleyip tekrar çırpın. Küp küp doğradığınız hurma ve kayısıları, son olarak yaban mersinini ekleyip kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
