2- Eski diyet kuralı: Tatlandırıcılar kilo vermeye yardımcıdır
Yeni diyet kuralı: Tatlandırıcı içeren yiyecek ve içecekler kilo almaya neden olabilir

Soframızda kullandığımız şekerin çok yüksek kalorisi olduğunu düşünerek günümüzde şişmanlığın bu kadar yaygınlaşmasının en büyük nedeni olarak şekeri gördük. Ama şeker hayatımızda o kadar büyük bir yer açmıştı ki kendine, ondan vazgeçebilmek mümkün değildi. O zaman denildi ki, biz bu şekerden vazgeçelim ama şeker yerine tadı şeker gibi olan ama kalorisi, yani enerji değeri hiç olmayan bir yiyecek olsun. Tatlandırıcılar geliştirildi.

Tadı şekere benziyordu ve enerji değeri neredeyse sıfırdı. Çocuk şuruplarından keklere, kurabiyelere ve birçok içeceğin içine girdi.

Ancak son yıllarda yapılan bazı araştırmalarda bu tatlandırıcıları çok fazla kullanmanın başta mesane tümörü olmak üzere birçok kanser şeklini artırdığı gösterildi. Yıllardır kilo vermeye katkısının çok fazla olduğu söylenilen bu tatlandırıcıların tam aksine kilo almaya neden olabileceği ile ilgili de bazı araştırma sonuçları yakınlarda yayınlandı. Tatlandırıcıların bağırsaklardaki glikoz sensörlerini uyardığı ve vücuda giren şekerin daha fazla depo edilmesine neden olduğu düşünülüyor. Ayrıca tatlandırıcılar daha çabuk acıkmaya ve bir sonraki öğünde daha fazla yeme ihtiyacına neden olabiliyor.