Karbonhidrat tüketin
On yıllardır işlenmiş karbonhidratların boş kalori olarak kötülenmesi, işlenmiş olanları, tüm karbonhidratların olumsuz temsilcisi haline getirdi. Makarna ve pasta gibi piştikten sonra soğuyan dirençli nişastalar, diğer nişastalar gibi ince bağırsakta bozulmaz. Bozulmamış bir halde, hücreleri DNA hasarlarından koruyarak bağırsak kanserinin önlenmesinde yararlı olabilen yağ asitlerinin üretildiği kalın bağırsağa ulaşır. Hayvanlar üzerinde yapılan bir çalışmada, dirençli nişastadan zengin bir beslenme planının meme kanseri tümörlerinin küçülmesine de yardım ettiği tespit edildi.
Kaynak: Oprah.com
