“İlaç şirketleri ve bu şirketlerin tuttuğu araştırmacılar kolesterol düşürücü ilaçları insanlığa cennetten bir armağan gibi sundular. Hem yatırdıkları paranın karşılığını almada hem de bu ilaçların gerçekten faydalı olduğuna inandırmak konusunda çok başarılı olduklarını söylemeliyim.

Diğer yandan doymuş yağ ve yüksek kolesterolün sağlığa zararlı olduğu fikri hiç yoktan ortaya atıldı ve maalesef dünyanın her yanında hiç eleştirilmeden kabul gördü.