Siyah pirinç
Siyah pirinç, beyaz ve kırmızı pirince göre daha sağlıklı bir besin. Siyah pirinç, yasaklı pirinç olarak da biliniyor. Çünkü geçmiş zamanlarda siyah pirinç yalnızca Çin Hanedanı tarafından üretilip, tüketilebiliyormuş. Bu pirincin tekrar sofralara gelmesi ise yakın tarihte İtalyanların siyah pirinç tohumunu uzun çabalar sonucunda yeniden üretmesiyle olmuş. Özellikle son 7-8 yıldır yerli firma girişimleriyle marketlerde bulunabiliyor.
Peki, bu süper besinin faydaları neler? Öncelikle bu da glisemik endeksi çok düşük bir tahıl ve hem tokluk hissi yaratıyor hem de kilo vermeye yardımcı oluyor. Siyah pirinç çok güçlü bir antioksidan ve lif kaynağı. En önemli özelliği ise içeriğindeki bu vitamin ve minerallerle diyabet, kanser ve kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olması. Siyah pirinç doğal olarak glüten içermiyor (Glütensiz yiyecekler listesi haberimiz de ilginizi çekebilir).
