Bal; çam balı, çiçek balı, kestane balı gibi çeşitlerine göre farklı besin değerleri içerir mi?
Balların tat, koku ve renkleri, üretim yerlerine ve elde edildikleri bitkilerin cinsine göre değişebilir. Ayrıca aynı yörede ya da aynı bitkiden elde edilen ballarda bile mevsimsel değişikler olabilir. Balın içerisine giren her çiçeğin nektarının kendisine özgü tat, koku ve rengi vardır. Tüm bu değişkenler tamamen doğal bir ürün olan bala yansır. Tüm ballar besleyicidir ve her birinin elde edildiği coğrafi bölgeye ve bitki türüne göre besleyici özellikleri de değişkenlik gösterebilir.
Örneğin, çam ballarının demir ve mineral madde içeriği çiçek ballarına göre daha fazladır. Ancak çiçek ballarının da polen içeriği daha fazladır. Kestane balı gibi çok koyu renkli balların antibakteriyel ve antioksidan özellikleri farklıdır. Dolayısıyla her birinin ayrı ayrı faydaları vardır ve hepsinden tüketmek gerekir.
