@Pudra özel haberidir, izinsiz kullanılamaz.
10.12.2012
Balık pişirmenin incelikleri
Hayvansal protein kaynağı balığı sık tüketmek gerekiyor. Peki nasıl? Balığı nasıl pişirelim? Dr. Murat Kınıkoğlu balık pişirmenin inceliklerini anlatıyor.
6/7
Kabuklu deniz mahsulleri
Kabuklu deniz ürünleri hem protein hem de omega-3 açısından zengindir. Midye, kalamar gibi deniz ürünlerini tüketirken dikkatli olun. Deniz suyunu süzerek beslenen midye gibi canlıların ağır metalleri tutma özelliği vardır.
Bu yüzden midyeden uzak durmanızı tavsiye ederim. Kabuklu deniz hayvanlarını nasıl pişirdiğiniz de çok önemli. Eğer güveç kabına koyar, tereyağ ile pişirirseniz omega-3 yerine omega-6 alacağınızı bilin.