Brokoli
Brokoli, C vitamini açısından oldukça zengin bir sebze.
Bu brokoli salatasıyla günlük C vitamini ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.
- 1 küçük brokolinin çiçek kısımları
- 1 adet havuç
- 2 adet kırmızı paprika biber
- 1 adet küçük kırmızı soğan
Brokolinin çiçekli kısmını, havuçları ve paprika biberi ayrı ayrı sularda haşlayın. Daha sonra haşlanmış sebzeleri soğuk bir suyun içine koyun. Bu işlem renklerinin canlı kalmasını sağlayacak. Sebzeleri süzüp, soğanları ince ince doğrayıp, tümünü bir tabağa alın. Üzerine tuz, limon ve zeytinyağı dökerek servis edin.
