Hafif tavuk köftesi
Orijinalinde anneannem bunu beyaz unla ve yağda kızartarak puf puf yapar. Biz daha hafif ve daha yağsız şeklini yapıyoruz.

Malzemeler
• 250 gr’lık tavukgöğsü (Nazınız geçen bir kasabınız varsa satır köftesi şeklinde sizin için doğrasın. Yoksa bileğinize kuvvet. Hafif donukken yaparsanız daha kolay oluyor)
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı yulaf kepeği
• 1 yemek kaşığı sirke (evet, gitti anneannemin 80 yıllık numarası)
• 2 diş sarımsak rendesi

Hepsini güzelce karın. Yağsız teflon tavada yüksek ateşte iki tarafı da hafif kızarana kadar tutun. Çok kurumamaları için çok fazla pişirmeyin. Sıcakken tükettiğinizde yumuşacık oluyor.