Vücudun ne kadar karbonhidrata ihtiyacı var?
Bir gram karbonhidrat vücuda 4 kalori değerinde enerji kazandırır. Uzmanlar, vücudun enerji ihtiyacının yüzde 50-60’ının karbonhidratlardan karşılanması gerektiğini söylüyorlar.
Genel kanı, karbonhidratların şişmanlatıcı olduğu yönündedir.
Oysa karbonhidratlar ve proteinler arasında gramı başına verdiği kalori bakımından fark yoktur. En çok kaloriyi yağlardan alırız. Şunu unutmamak gerekir ki, enerji veren her besin öğesinin aşırı alınan miktarı vücutta yağa çevrilerek depolanır, bu da şişmanlığa yol açabilir. Ancak, hiçbir besin verdiği enerjiyi harcadığımız sürece şişmanlatmaz.
