Demir
İnsan vücudu için vazgeçilmez bir mineral olan demir, B vitaminlerinin kullanımı, kalsiyum emilimi ve kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gerekli. Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı dirençli olmamızı sağlayan demir mineralinin eksikliğinde, yorgunluk, sinirlilik ve konsantrasyon bozukluğu görülüyor.
Yeterli miktarda yiyeceğiniz kuru meyveler demir eksikliğini giderip kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlar. Yumurta, lahana, fasulye, patates ve balık gibi gıdalar da demir açısından zengin. Çantanıza atacağınız kuru kayısı, kuru üzüm gibi kurutulmuş meyveler, fındık, badem gibi yemişler ara öğünlerde açlığınızı bastırmaya yardımcı olacağı gibi almanız gereken günlük demir miktarına da katkıda bulunur.
