Kinoalı Antep fıstıklı tavuk
Malzemeler
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet arpacık soğan (doğranmış)
Tuz ve karabiber
1 su bardağı kırmızı kinoa
200 gram tavuk göğüsü
Tavuk suyu veya su
200 gram tuzsuz taze Antep fıstığı içi
Maydanoz ve taze nane
Hazırlanışı
Yağı bir tencerenin içine koyun ve orta ateşe getirin. Arpacık soğanı, tuz ve kara biberi ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar beş dakika kavurun. Kinoayı ekleyip beş dakika daha kavurun sonra tavuğu ekleyin, su veya et suyunu da ilave edip kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısın, tencerenin kapağını kapatın, kinoalar yumuşayıp pişene kadar 25-30 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın, bir kere karıştırıp ılımaya bırakın. Ardından maydanoz, taze nane, tuz ve karabiberi ekleyin. Tabağa alıp, Antep fıstıklarıyla birlikte servis edin.
Kaynak: Bonapetit.com
