Önceden buharda pişirin ya da haşlayın
Sebzeleri nasıl pişiriyorsunuz? Kızartma, soteleme? Brokoli, havuç ve diğer zor pişen sebzeleri başka sebzelerle birlikte pişirmektense önceden, kısa süreliğine buharda pişirin ya da haşlayın. Bu, pişmelerini sağlamak için yemeği uzun süre ocakta tutup tavaya daha fazla yağ eklemenize engel olur.
