Bulgur pilavı
Lezzetli, besleyici, doyurucu, ekonomik, hazırlaması kolay… İnsan daha ne ister? Ekmekten, özellikle beyaz ekmekten, makarnadan, börekten uzak durup, sağlıklı karbonhidrat almak istiyorsanız bulgurlu tariflere sofranızda yer açmalısınız! En sade haliyle hazırlanmış bir bulgur pilavı, her yemeğin yanına hiç itirazsız uyum sağlayacaktır.
Malzemeler
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 3 adet orta boy soğan
- 6-7 adet sivri biber
- 4 adet orta boy domates
- Yeteri kadar sıcak su
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
Yapılışı
Bulguru yıkayıp süzün ve kenara alın. Diğer taraftan tereyağının yarısını bir tavaya alıp, yemeklik doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. Üzerine ince kıyılmış biberi ilave edin. Biber kavrulunca salçaları ekleyin. Birkaç dakika sonra küp doğranmış domatesi ilave edin. Bir iki çevirip ocaktan alın. Kalan tereyağını bir tencereye alıp, bulguru 5 dakika karıştırarak kavurun. Daha sonra üzerine soğanlı harcı ekleyin. Üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Orta ateşte 5 dakika pişmeye bırakın. Daha sonra ocağı kısın. Tamamen suyunu çekene kadar pişsin.
