Fesleğenli kabak salatası
Malzemeler
4 adet dolmalık kabak
1-2 adet taze kırmızı biber
1 limon
Sızma zeytinyağı
Yarım çay kaşığı toz hardal
Deniz tuzu
Bir avuç ayıklanmış taze fesleğen yaprağı
Hazırlanışı
Kabak içi çıkarıcıyla, kabakların içini çıkarıp dış kısımlarını da küçük parçalar halinde dilimleyin. Biberleri de küçük küçük doğrayıp ikisini de salata kasesine koyun. Ayrı bir kapta limon suyu ve zeytinyağını, toz hardal ve tuz ile iyice karıştırın. Salata kasesinin üzerine dökün, karıştırın ve fesleğen yapraklarını da ilave edip hemen servis edin.
Kaynak: jamieoliver.com
