Gıdalardaki katkı maddeleri kansere neden olur mu?
Birçok kişi gıdalara katılan kimyasal maddelerin kanserin başlıca nedeni olduğuna inanır. Oysaki, bu konuda yapılan araştırmalar tüm kanser nedenlerinin yüzde birinden daha azının katkı maddelerine bağlanabileceğini gösteriyor. Hatta gıdalara eklenen bazı katkı maddeleri, inanılanın aksine kanserin oluşumunu ya da etkisini engelleyebiliyor. Burada önemli olan gıda denetiminin tam yapılması ve üreticilerin iyi üretim koşullarını sağlaması, bizlerin de etiketleri doğru okuma alışkanlığına sahip olmamızdır.