• Bir kere ısıttığınız yemeği kesinlikle tekrar ısıtmayın. Yemeği tekrar tekrar ısıttığınızda bakteri oranı artar. Yemeklerin en fazla bir kere ısıtılmasının sebebi budur.
• İster ocakta ister mikrodalga fırında yemekleri mutlaka kaynama derecesine gelene kadar ısıtın, Yemeğin kokusu geliyorsa ısınmış demektir.
• Çiğ kıyma derin dondurucuda en fazla 4 ay saklanabilir.
• Pişmiş veya kavrulmuş et derin dondurucuda en fazla 2-3 ay saklanabilir.

 
Bunlar gibi mutfağımızda bizi hastalıklardan koruyacak birçok hayat kurtaran bilgi var. Et nasıl marine edilir, nasıl çözdürülür, bir yemeğin bozulduğu nasıl anlaşılır? gibi soruların cevaplarını Yiyeceklerle ilgili hasta eden efsaneler başlıklı yazımızda bulabilirsiniz.