Duygusal açlığımızı neden özellikle şeker ve karbonhidratlarla bastırıyoruz?
Bunun nedeni şeker ve karbonhidratların diğer besinlere oranla çok daha hızlı kana karışması. Bilinçaltımıza, çok süratli ve mucizevi şekilde “açlık tehlikesinden” kurtulduğumuzun sinyalini en hızlı bu gıdalar veriyor.
Örneğin sınav stresiyle gece boyunca ders çalışan öğrenciler çoğunlukla karbonhidrat ve şekere dayalı atıştırmalar yapar. Bu zararlı atıştırmalara en sık bulunan bahane de şudur: “Beynimi çalıştırıyorum ve beynimin şekere ihtiyacı var”. Oysa işin gerçeği stres ve endişeyle kendini tehlikede hisseden bilinçaltının yarattığı açlık hissidir.
