Laura Dern, Carrie Underwood ve Clint Eastwood’un diyetisyeni: Dean Ornish
Dr. Ornish’in vejetaryen diyeti; yüksek lifli, meyve ve sebzelerden dolayı besleyici özelliği olan bir diyet. Kalori açısından çok katı bir diyet olmasa da yağları (bütün hayvansal yağlar) kesin bir biçimde yasaklayan bir program.

Ornish, günde sadece üç kocaman öğün yemektense gün boyu atıştırmayı öneriyor. Diyet yapanlara yağlardan aldıkları kalorinin, günlük toplam aldıkları kalori miktarının yüzde 10’undan daha az olmasını tavsiye ediyor. Bunu yaptığınız sürece istediğiniz zaman yemek yiyebiliyorsunuz.

Bu diyete göre kalori saymanız gerekmiyor. Diyet, aç hissetmenize neden olsa da daha hızlı bir şekilde kendinizi doymuş hissediyorsunuz. Size önerilen besin gruplarından, tükettiğinizden daha fazla kalori almamak kaydıyla daha çok yiyebiliyorsunuz.

Ornish’ten öneri: Bu diyeti denemek istiyorsanız hemen bir manava gitmeli ve bol bol fasulye ve baklagiller, meyve (elmadan karpuza aklınıza gelen tüm meyveler), tahıl ve sebze almalısınız. Bunları takiben az miktarlarda yağsız günlük süt, yağsız yoğurt, yağsız peynir ve yumurta akı yiyebilirsiniz.