Ekmek
Ekmeğin tazeliğini muhafaza etmesi için buzdolabına koymak sanılanın aksine bayatlamasını engellemiyor. Buzdolabına konduktan sonra soğuyan karbonhidrat molekülleri kristalleşerek ekmeğin yapısını değiştiriyor ve bayat bir hale gelmesine sebep oluyor. Ekmeğin mutfak tezgahı üstünde, oda sıcaklığında saklanması öneriliyor. Ekmek neden buzdolabına konmaz yazımız bu konuda yol gösterebilir.
