Kerevizli, üzümlü, tarhun otu salatası
Malzemeler
150 gr üzüm
1 adet limon
Zeytinyağı
Deniz tuzu ve karabiber
60 gram taze ceviz
1 çay kaşığı hardal
250 ml yağsız doğal yoğurt
6 sap tarhun otu
2 sap kereviz
2 adet elma
1 adet kıvırcık salata
Hazırlanışı
Fırını önceden 180 dereceye hazırlayın. Üzümleri fırın tepsisinin üzerine dizin ve üzerlerine limon suyu, biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber gezdirin. Tepsiyi fırına verin ve 15 dakika pişirin. Ardından cevizleri ekleyin. Cevizler altın rengini alıp, üzümler karamelize olana kadar biraz daha pişirin. Diğer taraftan sosunu hazırlayın. Yoğurt ve hardalı bir kasede iyice karıştırın. Ardından bıçakla kestiğiniz tarhun otlarını da ekleyin ve limon suyunu da katarak iyice karıştırın. Kerevizleri ince ince doğrayın, elmaları da biraz daha büyük dilimler haline getirin. Kıvırcık salatayı ince ince doğrayın ve kaseye ekleyin. Üzümleri de salataya ekleyin. Hazırlamış olduğunuz yoğurtlu sosu malzemelerin üzerine dökün, son olarak cevizleri serpiştirip servise hazırlayın.
Kaynak: jamieoliver.com
