Süt, doğduğumuz günden itibaren hayatımız boyunca tükettiğimiz en değerli besinlerden biri. Sütü hem içiyor, kahvemize, tatlılarımıza katıyor hem de yoğurt, peynir, ayran gibi çeşitli mandıra ürünleriyle tüketerek sağlıklı beslenmemize katkıda bulunuyoruz. Ancak son yıllarda konvansiyonel tarım ve hayvancılığın artması ile hayvanlara verilen hormon ve antibiyotikler, ayrıca çiftlik şartlarının kötü olması inek sütüne alternatif arama ihtiyacını doğurdu. Laktoz intoleransı olanlarda inek sütünün rahatsızlık ve şişkinlik yaratması da bu arayışı destekledi. İşte badem sütü, pirinç sütü, Hindistan cevizi sütü, keçi sütü ve daha fazlasıyla alternatif süt çeşitleri.