Hazırlama:
1. Büyük bir tencere veya tavada zeytinyağını ısıtın. Tavuğun iki tarafını da hafifçe kızartın.
2. İnce doğranmış soğanları, zencefili, kırmızıbiberi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Bu malzemeleri de tavukla birlikte 1-2 dakika daha kızartmaya devam edin.
3. 1 yemek kaşığı suda ıslatılmış safran, domates salçası ve suyu tencereye ilave edin. Kısık ateşte 30 dakika kadar üstü kapalı olarak pişirin.
4. Daha sonra ince doğranmış yeşil soğanları, zeytinleri ve limon suyunu ilave edip 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
5. Tavuğu tencereden alın, servis tabağına yerleştirin ve zeytinli sosu üzerine dökerek servis yapın.
