Soya fasulyesinin yararları
Soya fasulyesi, B1, B2, E, K ve C vitaminlerini içerir.
İnsan vücudunun her gün tüketmek zorunda olduğu madeni tuzlar açısından da zengin olan soyanın içerdiği kalsiyum, süte kıyasla iki kat fazladır.
Bol miktarda fosfor, demir, bakır, manganez, potasyum ve sodyum da içeren soya fasulyesi; vücudumuzun muhtaç olduğu protein bakımından da zengin ve mükemmel bir gıda maddesidir.
453 gramlık soya ununda 31 yumurtanın, 6 büyük şişe sütün veya 900 gramlık kemiksiz etin içerdiği kadar protein bulunur.
Unutmayın! Soya filizleriyle süslenmiş yeşil salata bol miktarda C vitamini içerir.
