Yağ tuzağı 3: Yağsız soslar
Bu tuzak en şaşırtıcı olanıdır. Tam yağlı bir sos, salatanın besin değerini yok ettiği gibi yağsız soslar da aynı etkiyi yapar. Sebzelerde bulunan bazı besin değerleri ancak yağda çözülebilir niteliktedir, yani bu besinler vücudunuzun emmesi için az bir yağ ile tüketilmelidir. Ayrıca bu yağsız soslar sebzelerin antioksidan değerinden faydalanmanızı da engeller. Klinik çalışmalar, yağsız sos kullananların sebzelerde bulunan likopen ve beta karotenden faydalanamadıklarını ortaya koymuştur. Eğer besin değerini vücudunuz emmiyorsa yemekten sonra kendinizi tatmin olmuş hissetmezsiniz. Bu da gün boyu başka yiyecekler atıştırmanıza sebep olur.