ÖĞLE YEMEĞİ TARİFİ
Cevizli pestolu tavuk
(4 kişilik)
Malzemeler
. 4 kişilik derisiz, kemiksiz tavuk
. Deniz tuzu
. 1 çorba kaşığı üzüm çekirdeği yağı ya da sızma zeytinyağı
. 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
. ¼ fincan kavrulmamış ceviz
. 2 fincan fesleğen
. 2 diş sarımsak
. Deniz tuzu
Hazırlanışı
Tavuğu ince şeritler halinde doğrayın. Tuzlayın. 1 çorba kaşığı üzüm çekirdeği yağını ya da zeytinyağını tavada kızdırın. Tavuğun iki tarafını da pişirin. Soğuması için kağıt havlunun üstüne koyun. Cevizleri blendır’da çekin. Fesleğeni yıkayıp kurulayın. Fesleğen, sarımsak ve tuzu da blendır’a atın. Blender çalışırken 2 kaşık zeytinyağını da ekleyin. Arzu ettiğiniz kıvamı elde edince tavuk şeritlerini katın. Pesto dolapta bir hafta kadar durabilir.
Bir porsiyonunda 161 kalori, 1,6 gram karbonhidrat, 0,8 gram lif, 9,2 gram protein, 13,5 yağ, 18 mg kolesterol, 112 mg sodyum, 30 mg kalsiyum bulunur.
